心若琉璃

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求牛肉丸子的家常制作方法

发表于 2021-2-7 13:44:47 | 查看: 11289| 回复: 9

马上过年了，想在家做点牛肉丸子不知道怎么做才好吃，请教一下在线有经验的朋友们教一下制作方法。{:mocs_2:}{:mocs_2:}

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东明

发表于 2021-2-7 16:43:58 手机APP

下载个    下厨房  就搞定了

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粒子

发表于 2021-2-7 18:13:20 手机APP

我家里的做法是打好肉馅，加葱、花椒，盐！（有些家庭在肉馅里面也加八角草果粉，我个人认为没必要）肉要精肉，然后顺时针搅拌，手捏丸子下开水或者是油炸。当然有些家庭为了精到也在肉馅中加入淀粉，具体你自己看！

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nn7w5z

发表于 2021-2-7 18:36:37

丸子太瘦了不香，稍微有一点点肥的就好。

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微风入林

发表于 2021-2-7 19:19:47

百度，抖音教程很多的。

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海凉粉

发表于 2021-2-7 23:48:04

潮汕牛肉丸好吃就是贵点 60几一斤

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粒子

发表于 2021-2-8 11:21:52 手机APP

海凉粉发表于 2021-2-7 23:48
潮汕牛肉丸好吃就是贵点 60几一斤

60多一斤不贵，现在牛肉一斤就40了，我反倒觉得有点便宜。
其次网上的这是不是牛肉？里面有没有其他肉？或者是不是疯牛肉等等，我们无法得知。前段时间看新闻，说是某地的牛肉丸子和牛肉水饺里面的牛肉甚至连肉都不是……哦，这说的是当地无照经营的小摊贩，而不是潮汕地区

当然我这种猜测本身就存在臆断，甚至想的问题过于极端，所以需要大家理性判断。

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